Минеральный состав воды
Автор: Марина Чигорина
Для любителей выпить вкусной водички (инструкция по применению)
На что полагаются среднестатистические покупатели, выбирая бутилированную воду? Самые здравомыслящие — на рекомендации знакомых и собственный опыт. Любители новизны и экспериментов — на рекламу. Ну, а кто-то, кому вечно некогда – может схватить первую попавшуюся бутылку с яркой этикеткой. И только очень, очень немногие удосужатся прочесть, что же на этой этикетке написано. И правильно сделают!
Как правильно читать этикетки
Кто-то скажет: что за вопрос? Конечно, у нас страна всеобщей победившей грамотности. Тогда прочитайте, что написано мелким шрифтом на стандартной, обычной этикетке бутилированной воды (или что должно быть там написано): анионы мг/л, катионы мг/л, общая минерализация мг/л, жёсткость мг/л…
Хотите знать о воде всё? Это невозможно!
Самые важные факты мы собрали в статье — "Структура воды…"
Информация то может быть и исчерпывающая, но малопонятная. Без специальных знаний ориентироваться в анионах-катионах сложно. По ГОСТу на этикетке так же должны быть прописаны общие сведения:
- когда была изготовлена (разлита) вода;
- назначение и способ применения;
- срок годности (и не удивляйтесь, у питьевой воды тоже есть срок годности);
- ТУ и информация о сертификации;
- вид (артезианская, ключевая, озёрная, ледниковая и т.д.);
- тип (газированная или не газированная);
- категория (столовая, минеральная и т.п.);
- группа (указывает химический состав);
- ну, и, естественно, название и товарный знак (если он есть).
Зачем нужны катионы и анионы ?
Абсолютно чистой, без примесей (а вернее, без растворенных в ней солей, кислот, щелочей и газов) воды в природе не существует. Абсолютно чистую Н2О можно получить только в специальных лабораторных или заводских условиях. Но химически чистая вода (дистиллят) – мёртвая вода; для нормальной жизнедеятельности она не годится, ее постоянное употребление может привести к серьезным заболеваниям.
Например, отсутствие катионов кальция и магния в питьевой воде приводит к нарушениям опорно-двигательного аппарата и заболеваниям сердечнососудистой системы. Большое значение играют и другие катионы (положительно заряженные частицы):
Катионы натрия отвечают за обмен веществ. Нехватка натрия приводит к головным болям, общей слабости.
- Калий – регулирует количество жидкости в организме, от его содержания зависит кровяное давление, состояние мышечных тканей (в том числе сердечных мышц) и нервной системы. Дефицит калия приводит к мышечным спазмам (судорогам), повышенной раздражительности.
- Магний – без этого катиона в организме не усваиваются углеводы, он стабилизирует работу сердца.
- Железо – если его не хватает, то может начаться анемия, воспалительные процессы в почках, гастриты.
- Кальций — не позволяет накапливаться холестерину в крови, этот элемент необходим для формирования скелета. Так же кальций имеет противоаллергические и противовоспалительные свойства. Недостаток кальция — одна из главных причин возникновения остеопороза.
- Селен – выводит тяжёлые металлы, регулирует работу иммунных систем.
Источник информации: vodopoint.ru